I- Gli Gnocchi Pagani contengono l’80% di purea di patate, contro il 70% della maggior parte della concorrenza: nel processo di produzione viene infatti impiegato un maggior contenuto di patate lavorate direttamente in azienda, il che rende anche i nostri Gnocchi più “gialli”.- La particolare lavorazione dell’impasto a caldo consente agli Gnocchi di essere più morbidi e consistenti, di non attaccarsi gli uni agli altri e di avere un’ottima tenuta in cottura mesi.